Die Kartoffel als Genussmittel und Heilpflanze

7. Wie viele Kartoffel-Hauptgerichte gibt es?

Es gibt neun Hauptmenüs:

(1) Salzkartoffeln
(2) Pellkartoffeln
(3) Kartoffelpüree
(4) Bratkartoffeln
(5) Kartoffelpuffer
(6) Kartoffelklöße
(7) Kartoffelsalat
(8) Kartoffelsuppe
und
(9) Kartoffelgratin.

Außer Salz- und Pellkartoffeln gibt es alle weiteren Zubereitungen heute auch küchenfertig in konservierter Form
(s. Kap. 3, Frage 2 und 3).



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