Gemüse, frisch, Weißkohl, Kartoffel, Wurst
Zutaten
für 4 Personen
Zubereitung
Wurst mehrmals einstechen. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Öl in einer ofenfesten Pfanne oder einer flachen Bratpfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin anbraten und herausnehmen. Wurst im Bratfett von beiden Seiten anbraten. Ebenfalls herausnehmen.
Kartoffeln und Kohl im Bratfett anbraten. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel würzen. Etwas Wasser angießen und die Wurst darauflegen. Pfanne mit Deckel oder Alufolie schliessen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 1 Stunde schmoren. Nach etwa 45 Minuten den Deckel abnehmen. Schinken darüberstreuen.
Getränketipp: kühles Bier.
Pro Portion 510 kcal