Toskanischer Filettopf

Fleisch, Schwein, Auflauf, Pökel, Pilz, Gemüse, Toskana, Italien

Zutaten
für 4 Personen

• 600 g Schweinefilet
• 8 Scheiben roher Schinken
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 100 g Pilze
• 100 g Geschälte Tomaten
  oder
  1 Pkg. Tomatenpürree
• reichlich geriebener Käse
• 100 g saure Sahne
• 100 g süße Sahne
• Ketchup
  Petersilie
  Knoblauch
  Thymian
  Salbei
  Rosmarin

Zubereitung

Nacheinander in die Auflaufform schichten:
Schinkenstreifen, geriebener Käse, Filetstücke, Tomaten und Pilze, geriebener Käse, Thymian, Salbei und Rosmarin, saure und süße Sahne, Ketchup und Petersilie und Knoblauch, alles gemischt.

Bei 200°C eine halbe Stunde in den Backofen geben, dann mit reichlich geriebenem Käse bestreuen und nochmals eine viertel Stunde überbacken.

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