Teufels-Soße

Sosse, Dip, Chili, für die Kartoffel geeignet, aus Mexiko

Zutaten
für 6 Portionen

• 4 mittlere Chilischoten
• 1 große Rote Paprikaschote (a ca. 200g)
• 1 sm Zwiebel (a 50 g)
  150 ml (Wasser)
  1 Knoblauchzehe
  Salz
  Pfeffer
  gehackte Petersilie

Zubereitung

Chilischoten aufschlitzen, Kerne entfernen.

Die Paprika mit dem Sparschäler schälen. Frucht halbieren, Trennwände und Kerne entfernen.

Zwiebel und Knoblauch schälen.

Alles Gemüse grob zerteilen. Mit Wasser in einen Topf geben.

Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Chilischoten weich sind. Wasser abgießen, pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Soße in Schälchen füllen.

Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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