Kartoffel, Knödel
Zutaten
für 1 Person
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser in etwa 30 Minuten garen. Abgießen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken, abkühlen lassen.
Eier mit einer Gabel unter den Kartoffelbrei mengen. Nach und nach Mehl und
Grieß unterkneten.
Teig abschmecken.
Mit nassen oder bemehlten Händen Knödel formen.
In siedendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.
Dazu: Schweinebraten, Sauerkraut.