Pommes-Poireaux

Suppe, Eintopf, Kartoffel, Lauch

Zutaten
für 1 Rezept

• 2 Hände Kartoffelwürfel (festkochende Sorte)
• 2 Hände Lauchringe
• 4 Tomaten (das Fleisch in kleinen Würfeln schneiden)
• 1 Tl. Butter
• 4 Tl. Frisch- oder Hüttenkäse
• Knoblauchzehen (nach Belieben)
• 1 Chilischote (zerstoßen)
• 1 Lorbeerblatt
  Salz
  Olivenöl
  Basilikum

Zubereitung

Kartoffel und Lauch in der Butter andünsten, Salz, Chili, Lorbeer und Knoblauch zufügen.
Mit Wasser aufgießen, garkochen, Tomatenwürfel zufügen.
Frischkäse auf die Servierteller verteilen, Suppe hinzufügen.
Mit Olivenöl abrunden, mit Basilikum garnieren.

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