Eierspeise, Pikant, Kartoffel, Speck
Zutaten
für einen Kuchen
für den Eierkuchenteig
Zubereitung
Die Wiege des Pillekuchen, die steht in Westfalen.
Kartoffeln schälen, waschen und trocknen und in knapp 1/2 cm breite Streifen
schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln reingeben, salzen, wenden und 20
Min. braten.
Speck und geschälte Zwiebeln würfeln. In einer anderen Pfanne 5 Min.
braten und zu den Kartoffeln geben.
Mehl mit Eiern, Salz und Milch in einer Schüssel zu einem dünnflüssigen
Eierkuchenteig rühren.
Über die Kartoffeln gießen. Bei geringer Hitze in 10 Min. stocken
lassen.
Beilage:
Grosse Schüssel Kopfsalat
zurück - Seitenbeginn - home