Fleisch, Rind, Gemuese, Bayern, Deutschland
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
Pichelsteiner ist ein Traditionseintopf aus dem Bayerischen Wald.
Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und klein schneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und die Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen.
Die Fleischbrühe erhitzen und angießen, den Topf schliessen und etwa 90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umrühren. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.