Normannische Apfeltorte

Backen, Kuchen, Apfel, Frankreich

Zutaten
r für 1 Kuchen

für den Teig:

für den Belag:

Zubereitung

Teigzutaten verkneten, zur Kugel geformt 1-2 Stunden ruhen lassen.
3 mm dünn ausrollen, über eine Tarte-Form abrollen.
Andrücken, überstehende Raender abschneiden.
Auf dem Backofenboden 10 Min. bei 180°C backen.

Äpfel schälen und in sehr dünne Spalten schneiden.
Mit Zitronensaft und Zucker bestreuen und durchmischen.

Apfelstücke auf den vorgebackenen Boden schichten, mit fluessiger Butter bestreichen, ca.30 Min. im obersten Drittel des Ofens backen.
Mit Calvados oder Aprikosenmarmelade begießen bzw. bestreichen - warm servieren.

folgende Weine werden empfohlen:
Beaujolais Village zu Kuerbis und Suppe,
kalifornischen Chardonnay zum Huhn sowie den Dessertwein Chateau Rieussec.



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