Backen, Gebäck, Mandeln
Zutaten
für 40 Stück
zum Bestreuen:
Zubereitung
Butter, Milch und Salz aufkochen. Das Mehl in einer Portion
dazugeben. Auf kleiner Flamme rühren, bis sich die Masse wie ein Kloß
vom Topf löst.
Vom Feuer nehmen, nach und nach die Eier unterrühren und die Gewürze dazugeben.
Den Teig halbieren, und jede Hälfte zu einer Rolle von etwa 6 cm Durchmesser formen. Aus jeder Rolle Stücke schneiden, zu länglichen Laibchen formen und in heißem Fett schwimmend goldbraun backen.
Nach Geschmack mit Vollrohzucker und Zimt bestreuen.