Krabben-Bällchen, würzig

Krustentier, Salzwasser, Kartoffel, aus Asien

Zutaten
für 4 Personen

• 500 g Kartoffeln
• 500 g Krabben; grob gehackt
• 2 Grüne Chilis, fein scheibeln
• 1 Zwiebel; fein scheibeln
• 1 Tl. Öl
• 1 Tl. Chili Pulver
• 2 Eier; geschlagen
• 1/4 Tl. Salz
• 1 Tl. Mondamin Glutamat
  nach Wunsch:
  1 Ts. Semmeln; gerieben
  Öl zum Frittieren

Zubereitung

Kartoffeln kochen, anschließend fein pürieren.

Öl (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chillis darin bräunen. Chilli Pulver zugeben. Anschließend werden die Krabben, Salz u. Mondamin Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.

Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten u. kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln wälzen und im vorgeheizten Frittierfett goldbraun ausbacken.

Heiß servieren.

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