Kartoffelwähe und Hüttenkäse

Backen, Pikant, Kartoffel, Käse

Zutaten
für 4 Personen

• 500 g Geschwellte Kartoffeln
• 300 g Kuchenteig vom Vortag
• 50 g Sbrinz; gerieben
  (oder aber auch Parmesankäse)
• 1 Zwiebel; fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe; fein gehackt
• 1 Bd. Petersilie; fein gehackt
• 1 L. Majoran
• 1 dl Milch
• 200 g Saurer Halbrahm -- Creme fraiche
• 2 Eier
• 200 g Hüttenkäse
  Salz
  Pfeffer
  Muskatnuss

Zubereitung

Ein Kuchenblech (26 cm bei 4 Personen) mit dem Teig belegen.
Die Kartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben und mit dem Sbrinz mischen.
Alle übrigen Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und unter die Kartoffelmasse heben.
Diese Masse auf dem Kuchenteig verteilen; die Kartoffelwähe auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens während ca. 30 Minuten backen.
heiß servieren, z.B. mit einem Salat.

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