Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kaviar

kalte Vorspeise, Krebsbutter, Kaviar

Zutaten
(4 Portionen)

Zubereitung

Kartoffeln 20 Min. kochen, durch die Kartoffelpresse drücken.
Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und den Kartoffeln verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreuen und mit restlicher Krebsbutter beträufeln.

pro Portion 450 kcal/1884 kJ.



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