Kartoffelschnee mit Krebsbutter und Kawiar

kalte Vorspeise, Krebsbutter, Kaviar

Zutaten
für 4 Personen

• 1 kg Kartoffeln (mehlig)
• 70 g Dose Krebsbutter
  150 g Schlagsahne
  Salz
  Pfeffer
• 70 g Keta-Kaviar

Zubereitung

Kartoffeln 20 Min. kochen, durch die Kartoffelpresse drücken. Krebsbutter schmelzen, gut die Hälfte davon mit der Schlagsahne und den Kartoffeln verquirlen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Auf einer vorgewärmter Platte anrichten, mit Kaviar bestreuen und mit restlicher Krebsbutter beträufeln.