Kartoffelpuffer auf englische Art

Kartoffel, Puffer, Zwiebel

Zutaten
für 6 Personen

• 500 g Kartoffeln (geschält und gerieben)
• 250 g Zwiebeln (feingehackt)
• 60 g Mehl
• 1 Ei
  Milch
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  60 g Bratenfett oder Schweineschmalz

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufügen und mit Milch verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung esslöffelweise in das heiße Fett geben und braten, bis sie goldbraun ist.
Werden dem Teig noch geriebener Käse, Wurst oder gehackte Kräuter hinzugefügt, können sie als komplette Mahlzeit serviert werden.

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