Süßspeise, warm, Pudding, Kartoffel, Mandel
Zutaten
für 1 Pudding
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach mit Eigelb, den erkalteten Kartoffeln, den Mandeln und zum Schluss mit den steifgeschlagenen Eiweiß vermischen.
In eine ausgebutterte, mit ganz feinem Grieß ausgestaubte Puddingform füllen, etwa 30-40 Minuten im Dunst kochen.
Dazu Sauerkirschen oder Kirschenkompott servieren.