Kartoffeln „Meerrettichquark“ oder „Räuchertofu“

Kartoffeln, Meerrettich, Räuchertofu

Zutaten
für 4 Personen

• 500 g Kartoffeln
• 50 g Butter

Meerrettichquark:

• 2 EL Kümmelsamen
• 75 g Meerrettich aus dem Glas
• 200 g Magerquark
• 100 g Naturjoghurt
  Kräutersalz
  frischer Pfeffer

Räuchertofu:

• 200 g Räuchertofu
• 1 TL Gomasio

2 TL Sojasoße
# Kräutersalz

Zubereitung

Kartoffeln kochen und pellen

Meerrettichquark:
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit den Kümmelsamen in Butter anbraten.
Meerrettich mit Quark und Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Meerrettichquark zu den Kümmelkartoffeln servieren.

Räuchertofu:
Tofu und Kartoffeln würfeln und mit Gomasio in Butter anbraten.
Mit Sojasoße und Kräutersalz abschmecken.

zurück -  Seitenbeginn -  home