Kartoffelbällchen

Teigware, Knödel, Kartoffel

Zutaten
für 1 Rezept

• 40 g Hefe
• 1 Ts. Milch
• 1 El. Mehl
• 2 Teller Kartoffeln (gekocht und gerieben)
• 2 Eier
• 3 El. Zucker
500 g Mehl
Salz
Fett

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl bestreuen.
Masse gehen lassen, bis sie Blasen wirft.
Dann die restlichen Zutaten gut mit der Hefemilch durchmischen und nochmals gehen lassen.
Mit einem Löffel große und kleine Bällchen abstechen und in heißem Fett ausbacken.

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