Kartoffel-Wähe

Backen, pikant, Kartoffel, Käse, Lauch

Zutaten
für 1 kuchen

• 400 g Kuchenteig
• 1 kg Pellkartoffeln
• 150 g Appenzellerkäse
• 1 Lauch
• 250 ml Rahm
• 30 g Butter
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Die Pellkartoffeln häuten, und auf der Bircherraffel verreiben.
Käse ebenfalls auf der Bircherraffel reiben.
Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden.

Kartoffeln, Käse, Lauch und Rahm mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Teig etwa 3 mm dick auswallen und ein Kuchenblech damit auslegen, die Kartoffelmasse darauf verteilen, Butter in kleinen Flocken auf den Kuchen geben.

Auf der untersten Rille bei 180 °C etwa 1 Stunde backen.

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