Kartoffel, Gratin, Pilz
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. In heißer Butter oder Margarine andünsten. Schlagsahne und Pilzwasser angießen, aufkochen. 10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und gehackte Petersilie unterrühren. Kartoffeln in eine gefettete Gratinform schichten. Pilzsoße darüber verteilen, mit geriebenen Parmesankäse bestreuen.
Im Backofen (E-Herd: 200 °C) 40-45 Minuten garen.
pro Portion 475 kcal/1995 kJ