Kartoffel-Eier-Auflauf

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

Eier hartkochen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in möglichst feine Scheiben hobeln. Tomaten und Zucchini waschen, putzen und mit Eiern in Scheiben schneiden. Kartoffel-, Zucchini, Tomaten- und Eierscheiben abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Sauce über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 40 Minuten garen. In der Form eine Minute abkühlen lassen und nach Wunsch mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu schmeckt ein bunter Salat mit Senfdressing.



zurück -  Seitenbeginn -  home