Karotten-Kartoffel-Brei

aus: Guist & Assenmacher, Naturkost für Kinder, Verlag Gesund essen GmbH, 1999

Suppe, Karotte, Möhre, Brei, Babykost

Zutaten
für 2 Personen

Zubereitung

Möhren und Kartoffeln bürsten und waschen.
Möhren zerkleinern und in wenig Wasser dünsten. Kartoffeln mit Schale, als Pellkartoffel, kochen. Anschließend pellen und mit den Möhren pürieren. Das Fett unter den Brei rühren.

Möhren, Kartoffeln geschält in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken spicken. Alles in die Brühe geben und zugedeckt bei milder Hitze 12-15 min. kochen. Die gespickte Zwiebel entfernen und etwa 1/3 der Möhren aus der Suppe nehmen. Den Rest in der Brühe pürieren.

Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben, mit Pfeffer, Salz und Honig würzen und mit Schnittlauch und saurer Sahne servieren.

pro Portion 227 kcal.



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