Älpler-Hörnli

Teigware, Nudel, Hörnli, Kartoffel, Schweiz

Zutaten
für 4 Personen

• 4 Kartoffeln
• 500 g große Hörnli
• Butter für die Form
• 200 g geriebener Appenzeller
• 200 g geriebener Bergkäse

Guss:

• 200 ml Rahm
• 1 Bd. Petersilie (gehackt)
  Salz
  Pfeffer

Beilage:

Apfelmus oder
gedünstete Äpfelstückchen

Zubereitung

Kartoffelnwürfeli und Hörnli zusammen in viel Salzwasser gar kochen (Beachten: je nach Kochzeit der Hörnli die Kartoffeln vorher ins kochende Wasser geben!).
In ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

Lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine bebutterte, weite Gratinform füllen. Mit geriebenem Käse abschließen. Die Zutaten für den Guss vermischen und darüber gießen.

Im auf 220°C vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Herausnehmen und mit Apfelmus oder Äpfelstückchen servieren.

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