Ingwer-Hähnchen mit Gemüse und Sultaninen

Geflügel, Hell, Hähnchen, Gemüse, Pikant

Zutaten
für 1 Person

• 1 Hähnchen
• 500 g Kartoffeln
• 300 g Möhren
• 250 g Schalotten
• 1 Handvoll Sultaninen
  Salz 
• 1/2 El. Sahne
• 1/2 El. Creme fraiche
• 50 g Butter

  BEIZE
  1 Zitrone (den Saft) 3 Tl. Honig

• 3 Tl. Ingwerpulver
  Zimt
• 10 L. Weißwein
• 5 L. Öl

Zubereitung

Hähnchen zerteilen und über Nacht in die Beize legen.
Gekochte Kartoffeln, angebratene Möhren und Schalotten, sowie Sultaninen in eine Form geben und salzen. Hähnchen und 4 Esslöffel Beize beigeben, mit Ingwer nachwürzen.
Bei 200°C bei 50 Minuten garen, weitere 20 Minuten abgedeckt lassen.
Sahne und Creme fraiche übergießen.

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