Hessischer Kartoffelkuchen

Kuchen, Kartoffel, Zwiebel

Zutaten
für 1 Torte

• 2000 g Kartoffeln
• 4 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Räuchertofu
• 1/4 l Milch
• 50 g Grieß
• 20 g Butter
  2 TL Salz

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, reiben. Flüssigkeit abgießen.
Milch aufkochen, Grieß einrieseln lassen und 10 Minuten quellen lassen.
Grieß und Salz zu den Kartoffeln geben, gut mischen.
Tofu würfeln, braten,
Zwiebeln und Knoblauchzehe hacken, Butter erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln glasig braten,
mit Tofu mischen.
mit Hälfte der Mischung flache, feuerfeste Form belegen, darüber Kartoffelmasse streichen, mit restlicher Mischung bedecken,
in den vorgeheizten Backofen schieben,
bei 180 Grad etwa 2 Stunden garen.

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