Hackfleisch-Käse-Auflauf

Kartoffel, Gratin, Hackfleisch, Käse

Zutaten
für 4 Portionen

• 800 g Kartoffeln
• 150 g Sahne
• 125 g Kräuter-Frischkaese
• 1/8 l Fleischbrühe
• 2 Zwiebeln
• 1 Paprikastreifen (Glas)
• 3 Knoblauchzehen
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 125 g Sahne-Frischkäse
• 1 El. Butter
• 1 El. Magarine
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  Muskatnuss
  1 Bd. Petersilie
  1 Bd. Majoran
  Kümmel
  Nelkenpulver

Zubereitung

Die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Die Sahne mit dem Kräuter-Frischkäse und der Fleischbrühe verrühren. Dann die zerdrückten Kartoffeln unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Paprikastreifen abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und zerdrücken.
Die Petersilie und den Majoran unter fließendem kalten Wasser abbrausen, trocken schwenken und fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Leicht bräunen lassen, dann die Paprikastreifen, den Knoblauch, Petersilie und Majoran dazugeben. Alle gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Nelkenpulver abschmecken.
Eine Auflaufform mit der erwärmten Margarine einfetten.
Die Hälfte des Käse-Kartoffelpürees in die Form geben und die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit dem restlichen Püree bedecken.
Den Sahne-Frischkäse mit der Sahne verrühren und Darüber streichen.
In einem auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten überbacken.

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