Hackfleisch-Auflauf "Provenzalische Art"

Fleisch, Hackfleisch, Auflauf

Zutaten
für 2 Personen

• 250 g Hackfleisch
• 1 Packg. Fix für Hackfleischauflauf
• 150 g Kartoffeln
• 60 g Zucchini in Würfeln
• 60 g Auberginen in Würfeln
• 50 g Paprika; in Würfeln
• 30 g Käse (gerieben)
  Knoblauch; nach Belieben
  Olivenöl
  Kräuter der Provence

Zubereitung

Fix für Hackfleischauflauf in angegebene Menge Wasser rühren u. aufkochen. Hackfleisch und die Kartoffelwürfel dazugeben und zum Kochen bringen. Zucchini-, Auberginen- und Paprikawürfel in Olivenöl anschwitzen, mit Knoblauch und Kräutern nach Belieben bestreuen.
Das Gemüse zum Hackfleisch-Kartoffel-Mix geben und in eine Auflaufform füllen, mit Kaese bestreuen und 35 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen garen.
Beilagen: Tomatensalat, Weißbrot

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