Griechisches Gemüseragout

Gemüse, frisch, Schafkäse, vegetarisch

Zutaten
für 6 Personen

Zubereitung

Auberginen in Würfel schneiden und 20 min in Salzwasser legen.
Bohnen 2 min in Salzwasser kochen. Zucchini, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Schafskäse putzen, waschen und klein schneiden.

Alle Zutaten in einen Römertopf schichten, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Knoblauchzehe zerdrücken, mit Öl und Weißwein verrühren und über das Gemüse gießen.
Topf mit Deckel oder Alufolie abdecken, 1 1/4 Stunden im Backofen bei 200°C garen lassen.
Anschließend ohne Folie 1/4 Stunde weiterbacken.

Dazu:
Fladenbrot.



zurück     Seitenbeginn