Gebackene Käsekartoffeln in Kümmel

Kartoffel, Käse, Kümmel

Zutaten
für 4 Personen

• 1 1/2 kg festkochende, junge Kartoffeln (Frühkartoffeln)
• 50 g Butter
• 1 Tl. Kümmel
• 150 g Kümmelkäse
  Salz

 Zubereitung

Kartoffeln unter fließendem Wasser schaben. Der Länge nach in dichten Abständen so tief einschneiden, dass sie unten gerade noch zusammenhalten.
Butter schmelzen, Kartoffeln rundherum damit bepinseln und in eine flache hitzebeständige Form setzen. Mit Salz und Kümmel bestreut bei 225ºC im Backofen 35 Minuten garen.
Mit restlicher Butter bestreichen und mit geriebenen Kümmelkäse bestreuen. Im Backofen weitere 15 Minuten überbacken.

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