Frankfurter Topf

Gemüse, Eintopf, Speck, Wurst

Zutaten (1 Rezept)

• 75 g Dörrfleisch
• 100 g weiße Bohnen
  Suppengrün
• 1 Möhre
• 2 Kartoffeln
• 2 Frankfurter Würstchen
  Salz
  Pfeffer
  Apfelessig
  gehackte Kräuter

Zubereitung

Die eingeweichten Bohnen, das Dörrfleisch, die klein geschnitte Möhre und das Suppengrün eine halbe Stunde vorkochen.
Am nächsten Tag die rohen Kartoffeln gewürfelt dazugeben und garkochen.
Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken. Speck in Streifen schneiden, in den Topf geben und mit den Kraeutern überstreuen.
Noch einmal 30 Minuten kochen.