Fisch, Süßwasser, Forelle
Zutaten
je Person
Zubereitung
Forelle abspülen, trocken tupfen, mit Zitrone beträufeln und von
innen und außen salzen. In Scheiben geschnittenes Gemüse und
Gewürze hineinfüllen. Butterflöckchen auf die Forelle setzen. In
einer gusseisernen Kasserolle bei starker Hitze 7 Min braten. Haut
abziehen, klein schneiden und mit Butter und Petersilie kross braten.
Die Soße über den Fisch gießen.
Dazu passen Frischkartoffeln besonders gut.
zurück - Seitenbeginn - home