Fleisch, Wurst, Bratwurst, Sauerkraut, Franken, Deutschland
Zutaten
für 4 Personen
Zubereitung
Bratwürste goldgelb braten, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Sauerkraut gut waschen und kräftig durchhacken.
Geschälte Kartoffeln in Würfel, die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Alles zusammen in einer Schüssel gut miteinander vermengen und mit Pfeffer,
Jodsalz und Kümmel würzen und in eine Auflaufform füllen.
Eier mit Milch, Sahne und Petersilie kräftig verrühren, mit Pfeffer
und Jodsalz würzen und über den Auflauf geben.
Geriebenen Käse (Restbestände) darübergeben und mit Semmelbrösel
bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad rund 50 Minuten backen.