Bauernfrühstück

Pellkartoffeln, Früstück, herzhaft

Zutaten
für 4 Personen

Zubereitung

Speck und Zwiebel würfeln,
Kartoffeln und Pilze in Scheiben schneiden und in offenem Glas- oder Porzellangefäß 5 Minuten garen.
Käse mit Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen und darübergeben.
In geschlossener Form 12 Minuten bei 600 Watt garen.
Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.

Tipp:
Kleine Mengen Kartoffeln (300 g) werden am besten als Pell- kartoffeln mit 2 EL Wasser im geschlossenen Gefäß 8 Minuten gegart.



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