Zutaten für 4 Personen
Zwiebel abziehen, Tomaten waschen und beides würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und Zwiebelwürfel darin braten. Tomatenwürfel und Tomatenmark zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zehn Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. In eine große, flache Auflaufform Hackfleischmischung und Sauerkraut einschichten und schuppenförmig mit Kartoffelscheiben belegen. Unox Kartoffel mal anders "Speck-Zwiebeln" darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. In der Form eine Minute abkühlen lassen und servieren.
Tip:Statt Sauerkraut kann auch gedünstetes Weißkraut verwendet werden. Statt Kartoffelscheiben kann auch zubereitetes Kartoffelpüree eingeschichtet werden.
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