Die Kartoffel in der industriellen Verwertung

Stärke:
36. Wie verwendet man Stärke bei der Erdölförderung und der Kohlebrikettierung?

Zur Schmierung und Kühlung des Bohrgestänges verwendet man Tonschlamm. Um dabei Wasserverluste zu vermeiden, wird die Viskosität der Spülflüssigkeit mit Stärkeprodukten (vernetzte Stärken, Formaldehydstärken, Amylopektin) erhöht.

Kohlebriketts, bei deren Herstellung statt Bitumen Kartoffelstärke als Klebemittel verwendet wird, emittieren beim Abbrand wesentlich weniger Schadstoffe. Daher wird auch der Grillkohle bis 5 % Kartoffelstärke zugesetzt, wodurch der Benzpyrengehalt am Grillfleisch unter die Nachweisgrenze sinkt.



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