8 - Die Kartoffel in der industriellen Verwertung

Stärke

1.

Was ist Kartoffelstärke?

2.

Wie entsteht Stärke in der Kartoffelpflanze?

3.

Wie wird die Stärke in der Kartoffelknolle gespeichert?

4.

Welche Form und Größe haben die Stärkekörner der Kartoffel?

5.

In welchen chemischen Bindungsformen kommt Kartoffelstärke vor?

6.

Wie kann man die amylosefreie Kartoffel züchten?

7.

Wie wird Kartoffelstärke industriell gewonnen?

8.

Kann man mit Kartoffelfruchtwasser Kartoffeln düngen?

9.

Wie hoch wäre die Abwasserbelastung durch die Stärkeerzeugung aus Kartoffeln, wenn das Kartoffelfruchtwasser nicht als Dünger verwendet würde?

10.

Wie kann man "Kartoffelpülpe" und Schälabfälle verwerten?

11.

Wie ist die Quellung und Verkleisterung von Kartoffelstärke zu erklären?

12.

Was sind modifizierte Stärken?

13.

Welche Verwendung von Stärke und Stärkeprodukten gibt es in der Lebensmittelindustrie?

14.

Warum werden fast 20 % der deutschen Kartoffelstärke nach Ostasien verkauft?

15.

Welchen Lebensmittel aus Kartoffeln wird Kartoffelstärke zugesetzt?

16.

In welcher Form essen Kinder Kartoffelstärke besonders gern?

17.

Wie wird Kartoffelstärke in der Papierindustrie verwendet?

18.

Welche Verwendung findet Kartoffelstärke in der Textilindustrie?

19.

Wie wird Kartoffelstärke zu Klebstoffen verarbeitet?

20.

Wie verpacken sich Kartoffeln selbst?

21.

Wie wird Kartoffelstärke in Waschmitteln eingesetzt?

22.

Wie kann man mit Kartoffelstärke Häuser bauen?

23.

Wie wird mit Kartoffelstärke Trinkwasser aufbereitet?

24.

Wie kann man aus Kartoffelstärke Folien herstellen?

25.

Wie stellt man aus Kartoffelstärke Schäume und Formprodukte her?

26.

Wie wird die Kartoffel zur "Schneeflocke" und zur "Glasflasche"?

27.

Warum werden bioplastische Kunststoffe aus Kartoffelstärke nur in geringem Umfang verwendet?

28.

Wie läßt sich der Biomülleimer einfacher und hygienischer handhaben?

29.

Wie verwendet man Kartoffeln als Farbentferner?

30.

Wie wird Kartoffelstärke in Kosmetik und Pharmazie verwendet?

31.

Welche Anwendungen von modifizierter Kartoffelstärke gibt es in Medizin und Chirurgie?

32.

Wie wirkt Kartoffelstärke als Pflanzenschutzmittel?

33.

Unter welchen Bedingungen wirkt Kartoffelstärke zerstörerisch?

34.

Woraus bestehen pulverförmige Sprengstoffe?

35.

Wie wird Stärke in der Metallgießerei eingesetzt?

36.

Wie verwendet man Stärke bei der Erdölförderung und der Kohlebrikettierung?

37.

Wie ist die Kartoffelstärke-Erzeugung in Deutschland und Europa organisiert?

38.

Wieviel Stärke wird in Deutschland und Europa jährlich produziert?

39.

Wie hoch ist die Weltstärkeproduktion?

40.

Wie teilt sich der Verbrauch von Stärkeprodukten statistisch auf die Produktgruppen auf?

41.

Wie setzt sich der Erzeugerpreis für Stärkekartoffeln zusammen?
Alkohol

42.

Was ist Kartoffelalkohol und wer erzeugt ihn?

43.

Wie kann man die mögliche Alkoholausbeute der Kartoffeln messen?

44.

Warum nennt man Kartoffelalkohol auch "Branntwein"?

45.

Warum halten landwirtschaftliche Brennereien Rindvieh?

46.

Wie ist die Branntweinerzeugung aus Kartoffeln in Deutschland geregelt?

47.

Wo liegen die Preise für Gärungsalkohol?

48.

Wie wird Kartoffelalkohol technisch verwertet?

49.

Wie lösen gewerbliche Kartoffelbrennereien ihr Abwasserproblem?

50.

Warum gelten "Bio-Reiniger" aus Kartoffelalkohol als umweltschonend?

51.

Warum wird nicht zumindest ein Teil der Autos mit Bioäthanol betrieben?
Eiweiß

52.

52. Wie hoch ist der Eiweißgehalt der Kartoffel?

53.

Wie wird Kartoffeleiweiß technisch gewonnen?

54.

Wie wird das Kartoffeleiweiß verwendet?
Fasern

55.

In welchen Pflanzenteilen enthält die Kartoffel Fasern?

56.

Was sollte im ersten Nachkriegsjahr 1946 mit dem Kartoffelkraut gemacht werden?

57.

Wie kann man aus Kartoffelstrünken Bau- und Brennstoffe herstellen?

58.

Literaturquellen zum Thema: "Die Kartoffel in der industriellen Verwertung"


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