(1) Pellkartoffeln (s. Frage 9) einer festkochenden Salatsorte abpellen und erkalten lassen
(2) in dünne Scheiben schneiden
(3) mit Salatsauce anmachen
Dazu verrührt man eine feingehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer, 1 Teil Essig und 2 Teile Öl; Schnittlauch, Dill, Radieschen o.ä.
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