5 - Kartoffeleinkauf
12. Woran kann man beim Einkauf ein gutes Speisekartoffelsortiment erkennen?
- Auswahlmöglichkeit zwischen allen drei Kochtypen (s. Frage
10),
- Kontinuierliches Angebot gefragter Sorten mit hohem Speisewert unabhängig von der Jahreszeit,
- Verpackung in hochwertigen Raschelsäcken oder Folienbeuteln, möglichst aus Stärkefolie (s.
Kap. 8, Fragen 20 und
24),
- deutlich lesbarer Aufdruck von Abpackdatum, Sortenname und Erzeuger-/Abpackbetrieb; ein Sackeinleger reicht nicht,
- übersichtliche Auszeichnung (Marke, Sorte, Preis) der Ware und ansprechende Werbung,
- Hochwertige Premium-Kartoffeln sind auffällig präsentiert und mit besonderen Hinweisen für den Käufer versehen. Teure Marken heben sich äußerlich deutlich vom Standard ab (s.
Fragen 13, 14).
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