Landwirtschaftliche Betriebe, die über mindestens 40 Hektar kartoffelfähige Ackerflächen verfügen, können wegen der Anforderungen der Fruchtfolge einen jährlichen Anbau von 10 Hektar planen. Damit eine gleichmäßige Marktbelieferung möglich ist, muss ein Kartoffellager gebaut werden, das 300.000 bis 500.000 DM kostet.
Im Durchschnitt mehrerer Jahre liegen die Anbaukosten bei etwa 5.200 DM:
Verwertungsrichtung |
Schwankungsbereich |
Durchschnitt (DM/ha) |
|
niedrig | hoch | ||
Bodenbearbeitung | 210 | 210 | 210 |
Pflanzgut | 1000 | 2500 | 1750 |
Pflanzen | 145 | 200 | 172 |
Handelsdünger | 300 | 450 | 375 |
Pflanzenschutz | 360 | 500 | 430 |
Pflanzenschutzmittelausbringung | 180 | 420 | 300 |
Häufeln, Dammformen | 85 | 100 | 92 |
Ernte | 450 | 500 | 475 |
Transport | 500 | 700 | 600 |
Sortieren (2 DM/dt) | 600 | 1000 | 800 |
Summe |
3830 |
6580 |
5200 |
Die Erträge können zwischen 200 und 500 dt/ha schwanken. Sie sind abhängig vom Standort, der Witterung, den Sorten und dem qualitätsabhängigen Marktwarenertrag.
Die Sortierabgänge (Unter-, Übergrößen, ergrünte und faule/missgestaltete Knollen) können zwischen
4 und 25 Prozent der angelieferten Rohware liegen.
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