Auf diesen Seiten werden Aspekte des Kartoffelanbaus angesprochen. Sie geben ersten Anhalt um sich dann intensiver mit diesem Thema zu beschäftigen. Schließlich geht es um unser aller Nahrungsmittel, und sein Anbau ist heute in aller Regel ein vollmechanisierter, energieintensiver Prozess.
So manch einer hat die Kartoffel schon im eigenen Garten gehabt,
und sich gefreut, wenn er die "dolle Knolle" ausmachen konnte. Oder
wer alles hat sich nicht schon geärgert, wenn die geerntete Kartoffel ihm
vor der Ernte oder im Winter bei der Lagerung wegfaulte?
Mit der Kartoffel begegnet uns unser "Allerweltsessen": von Pommes
Rot-Weiß bis Stärkebeilage, von Fisch oder Spargel mit Frühkartoffeln
bis zur Kartoffelsuppe, Kartoffel mit brauner Sosse und Kartoffel mit weißer
Sosse, Kartoffel als Auflauf, als Suppe und als Salat, eben die Kartoffel,
unser "Allerweltsessen".
Hier wird zwischen zwei Anbaukonzepten unterschieden, und dieser
Vergleich ist für die GhKassel, Standort Witzenhausener, dem Ursprung dieser
Webseiten, eigentlich selbstverständlich:
Der größtenteils betriebene normale,
oder konventionelle Anbau, und der vor allem auch in Witzenhausen
propagierte, in Deutschland immer mehr verbreitete Anbau nach Richtlinien des
ökologischen Landbaus.
Im weiteren werden folgende Punkte angesprochen.
Zunächst einmal viel Spaß beim Durchblättern unserer Anbauseiten, und danach noch viel Spaß beim eigenen Anbau.
Sollte jemand eine Geschichte, ein Kochrezept oder einen Ratschlag zu unseren Seiten haben:
Bitte, ein Mail an
"DIE REDAKTION" senden,
und wir nehmen den Beitrag in unsere Seiten auf.
In diese Seiten werden Ausstellungsinhalte aus "Rin in die Kartoffeln" im Januar 1997 an der GhKassel, Standort Witzenhausen aufgenommen.