Die Kartoffel liebt den humusreichen und lockeren Boden.
Nach Kleegras ist der Boden allerdings zum einen zu reich an Stickstoff und zum anderen würde der Drahtwurm die Kartoffel sehr belästigen. Deshalb wird zuvor Weizen als „Bodenverbesserer“ angebaut. Eine Mistgabe von 150 dt/ha bringt als Düngung noch einmal Humus in den Boden. In der Fruchtfoge findet sich die Kartoffel zwischen Sommergetreide und Winterweizen optimal eingebettet.
Ein starker Anteil der Kartoffel in der Fruchtfolge (>33%) führt zu Fruchtfolgeschäden, wie z.B.:
(Dörfler: Praktischer Landwirt 1985)
Die Kartoffel besitzt als Hackfrucht auf Getreide eine Vorfruchtwirkung von 3 bis 5 dt Mehrertrag je Hektar. Aber auch für Winterraps oder auf Zuckerrüben hat sie einen begünstigenden Einfluss.